新天水讯【通讯员 李宛郁】 近段时间，随着“天水麻辣烫”火爆“出圈”，也让甘谷这座盛产辣椒的小城迎来了文旅产业发展的新机遇。甘谷市场监督管理局紧紧围绕县域内“天水麻辣烫”经营主体及辣椒生产、销售企业开展拉网式风险隐患排查和全覆盖检查，为广大消费者“舌尖上的安全”保驾护航。

甘谷县市场监管局先后召开了“天水麻辣烫”经营者约谈告诫会、餐饮服务规范操作培训会，并专门成立联合检查组对县域内“天水麻辣烫”经营主体开展全面检查，重点检查食品加工制作和餐饮具清洗消毒是否规范、厨房环境卫生状况是否达标、餐饮主体的证照是否齐全等等，执法人员还认真查阅了相关菜品菜单信息，并督促商家加强价格自律意识，不得哄抬物价、以次充好，也不得出现短斤缺两的情况，做到“真实准确、货签对位、标识醒目、价格合理”，确保消费者能够买得放心、吃得安心。

此外，执法人员对经营者店内所使用的液化气罐、燃气灶具等设备进行了安全检查，仔细查看其生产日期、使用年限等，提醒经营者加强日常安全管理，定期进行隐患排查，确保经营环境的安全稳定。截至目前，已实现县域内“天水麻辣烫”经营主体检查全覆盖，共检查“天水麻辣烫”经营者120户次，出动执法人员450人次，下达责令整改通知书12份，该项工作还在持续进行中。

同时，面对“天水麻辣烫”的灵魂汁子甘谷辣椒销售火爆、供不应求的情况，为保证消费者都能吃上正宗的甘谷辣椒，县市场监管局也专门成立了检查组，以辣椒专卖店、电商平台、大型商场超市、调味料批发部等为重点区域，对县域内23家辣椒生产加工单位、销售企业进行监督检查，严禁出现非法添加和违规生产加工行为，严把辣椒“购、产、销”安全质量关，严守市场价格秩序关。甘谷县市场监管局食品监管股股长王珑说：“为有力保障天水麻辣烫等的餐饮服务食品安全和甘谷辣椒产品质量安全，甘谷县市场监管局紧紧围绕食品安全、生产安全、市场秩序安全等方面，深入开展专项整治，严厉打击侵害消费者权益行为，为消费者提供价廉物美的商品和优良的服务，让广大游客在甘谷吃得放心、玩得舒心。”