□新天水记者 黄虹

2024年，天水麻辣烫新晋“顶流美食”，经“屏屏相传”火速“出圈”后，吸引了各地食客慕名前来。

“幸运，真的很幸运，也特别高兴。”58岁的虎小玉是伊甸园麻辣烫的店主，她的店是不少网友心中的网红麻辣烫店，成为被流量选中的“幸运儿”，虎小玉发自内心地高兴，“累是累，但更高兴。”

虎小玉夫妻二人开麻辣烫店已经三十多年，如今手艺传给女儿女婿，她和老伴本来已经成了“甩手掌柜”，2024年天水麻辣烫的爆火让她不得不加起了班，作息也跟着改变了。“以前我们老两口8点才起来，最火的那段时间4点钟就得起床，我和老伴负责泼辣椒、熬汤、备料，烫菜、拌菜这样的力气活就交给女儿女婿，还雇了七八个阿姨洗菜串菜，当时每天光手擀粉就要卖200多斤，辣椒油得用三桶。”

虎小玉告诉记者，今年前来“拜师学艺”的人也不少，很多“学徒”已经出师自己开店了，生意还不错。

天水的麻辣烫火了，虎小玉还被文旅部门邀请到深圳、济南、鄂尔多斯、江西等地去烫麻辣烫，前不久还上了央视的《开门迎春晚》，给尼格买提、蔡国庆、包贝儿等一众明星制作天水麻辣烫，去看了北京天安门，对虎小玉来说，上了中央台的节目，还有台词，这是以前做梦都不敢想的事。“嘉宾们都夸咱们天水的麻辣烫好吃，现场抢着吃光了，真的是特别开心！就是没好意思和人家合影。”

“为让外地游客有更好的就餐体验，相关单位把四合院重新进行了装修，还提供等位的桌椅、志愿者服务，我们就负责用心做好麻辣烫。”虎小玉告诉记者，天水麻辣烫能火这么久，也离不开政府的支持和保障。

新的一年，虎小玉的愿望很实在，那就是：“2025年，愿我们天水麻辣烫一直火爆下去，也欢迎全国的宝宝们来天水旅游，吃麻辣烫，祝全国的宝宝新年快乐！”