新天水讯【特约通讯员黄少华 李朋朋】近日，甘谷县市场监督管理局大像山市场监管所“监管提质＋培训赋能”双轮驱动，通过同步开展学校（幼儿园）食品安全专项整治和食品安全培训会，夯实筑牢校园食品安全防线。

“检查＋整改”筑牢食品安全风险防线。依据常态化监管机制及风险分级评定情况，对辖区内硬件设施较差、食品安全管理责任落实不力的12家学校食堂开展了食品安全专项检查及综合评定工作。执法人员严格按照食品安全标准，对食堂加工的设施设备、操作环境卫生、食品以及原材料的采购存储、餐饮具的清洗消毒、留样保存等环节开展全过程、全链条风险隐患排查。同时，督促学校（幼儿园）食堂负责人和工作人员认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，落实食品安全主体责任，增强食品安全意识。对检查中发现的问题责令限期整改，并在整改完成后及时进行“回头看”，确保消除食品安全隐患。

“培训＋约谈”拧紧食品安全责任链条。结合日常监管中发现的常见校园食品安全问题开展学校（幼儿园）食品安全专题培训。培训重点针对学校食堂经营管理、食品安全事故调查与应急处置、预防食物中毒相关知识，校园食品采购、储存、加工、留样等各个环节的关键控制点和风险点，对食品安全“两个责任”及日管控、周排查、月调度机制的落实进行了详细阐述，提出了具体的防控措施和操作规范。辖区内学校（幼儿园）食堂负责人、食品安全总监、食品安全管理员98人参加了培训。 培训后对参会学校（幼儿园）负责人进行了集中约谈，签订了《食品安全责任书》及《约谈记录》，明确学校负责人是校园食品安全“第一责任人”的职责，推动各学校（幼儿园）压实主体责任，切实保障广大师生饮食安全。